みんさん、いかがお過ごしですか。
年始明けから、色々な方とのご縁があり、出かけることが多かった1月。
段々と、寒さがきびしくなってきましたので、日々の体調管理はしっかりとしていきたいですね。
寒い日は、特にお鍋で体を温め、野菜や魚介類などをたくさん入れて食べることをお勧めします。
その時の出汁はできたら、市販の出汁を使うのではなく、昆布から出汁をとって欲しいですね。特に、魚介類のものとは相性がいいので、野菜も美味しく食べられます。
昆布には、グルタミン酸が多く含まれていますので、疲れた脳や体をリラックスさせてくれます。お鍋の中は、旨みがたっぷりと入っているので、最後の雑炊は美味しいのが当然☆彡いろんな種類の昆布がありますが、私は、真昆布の味が好きです。甘みもあり癖がなく、そのままの昆布だしだけでも、とても美味しいです。疲れたときは、是非お試しください。
